Các lớp tiêu chuẩn của quốc tế công nhận thực phẩm (chế biến và phục vụ) thép không gỉ là 304.
316 có khả năng chống ăn mòn tốt hơn, dễ dàng gia công và hiệu suất hàn hơn 304, nhưng chi phí tương đối cao. Nhà sản xuất sẽ không sử dụng nó trừ khi có yêu cầu đặc biệt.
