Việc phát minh và sử dụng thép không gỉ có thể bắt nguồn từ Chiến tranh thế giới thứ nhất. Nhà khoa học người Anh Bhenley Brearley được kho vũ khí quân sự của chính phủ Anh ủy nhiệm để nghiên cứu cải tiến vũ khí. Vào thời điểm đó, các khoang chứa súng trường mà binh lính sử dụng đều rất hao mòn, và Brearley muốn phát minh ra một loại thép hợp kim không dễ mài mòn.
Thép không gỉ do Brearley phát minh đã được cấp bằng sáng chế của Anh vào năm 1916 và bắt đầu được sản xuất hàng loạt. Kể từ đó, thép không gỉ tình cờ được phát hiện từ đống rác đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Henry Brearley còn được mệnh danh là “cha đẻ của thép không gỉ” lần đầu tiên trên thế giới. Trong suốt cuộc đại chiến, các khẩu súng của Anh trên chiến trường luôn được vận chuyển về hậu phương vì các khoang đã bị mòn. Bộ phận sản xuất quân sự đã đặt hàng Brearley, công ty đã phát triển thép hợp kim chống mài mòn có độ bền cao, chuyên giải quyết vấn đề mài mòn của buồng súng. Brearley và các trợ lý của ông đã thu thập nhiều loại thép và thép hợp kim khác nhau được sản xuất trong và ngoài nước, tiến hành các thí nghiệm hiệu suất trên nhiều loại máy móc, sau đó chọn ra loại thép phù hợp nhất để chế tạo súng. Một ngày nọ, họ đã thử nghiệm với một loại thép hợp kim trong nước có chứa rất nhiều crom. Sau khi kiểm tra khả năng chống mài mòn, người ta thấy rằng hợp kim không chịu mài mòn, chứng tỏ rằng nó không thể chế tạo súng. Vì vậy, họ đã ghi lại kết quả thí nghiệm và ném chúng vào góc tường. Điều. Một ngày sau đó vài tháng, một người trợ lý vội vã đến Brearley với một mảnh thép sáng bóng và nói: "Thưa ông, đây là thép hợp kim do ông Mullah gửi cho tôi, tôi đã tìm thấy khi dọn nhà kho. Ông hãy thử nghiệm xem sao. hiệu ứng đặc biệt mà nó có! " "Được chứ!" Brearley vui vẻ nói, nhìn ánh thép chói lọi.
Kết quả thí nghiệm cho thấy đó là miếng thép không gỉ không sợ axit, kiềm và muối. Loại thép không gỉ này được phát minh bởi Mullah ở Đức vào năm 1912. Tuy nhiên, Mullah không biết loại thép không gỉ này được sử dụng để làm gì.
Brierley nghĩ trong đầu: "Loại thép không mài mòn nhưng chống ăn mòn này không thể dùng để chế tạo súng. Có thể dùng nó để làm bộ đồ ăn được không?" Anh ấy đi trước và làm dao gọt trái cây bằng thép không gỉ, nĩa, thìa, đĩa trái cây và dao gấp.
